质量，iso9000书中将质量定义为客体的一组固有特性满足要求的程度。人们往往将品质优的产品定义为质量好，将品质低劣的产品（或服务）视为质量差。
到底什么样的产品才是有品质的产品呢？从质量的定义中可以看到，只要是符合要求即可，没有所谓“好”质量，只有符合要求的质量。
通常人们对于质量的这一认知也存在一些错误的看法，很多人认为质量是质管部门的人所该做的事。但其实质量是由顾客决定的，顾客购买的一定是她需要的产品，而不是店家标榜的所谓的豪华的配备、性能是多么卓越、包装是多么的精美，因此，制造商的立场与观念，用最适质量取代最佳质量；而最适质量即是让顾客感到“最满意的质量。”好质量，即是符合客户需要所生产出来的产品服务，即：
好质量=理所当然好的产品 周到的服务
关于质量的四个错误的假设：
第一个错误的假设--质量是美好东西。第二个错误的假设--质量是无形的抽象名词，无法评估或测试。第三个错误的假设--质量有经济成本。第四个错误的假设--会造成问题的假设，认为所有问题都是实际在生产线上作业的人员造成的。
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